チップ

燻製って意外に簡単にできるってことがわかってくると、色々と挑戦してみたくなります。 食材もそうですが、ベーコンに刷り込む塩やハーブなんかもこだわりだしたりして。 このこだわりをスモークチップにも向けると、なんとスモークチップまでも自作できる...