フード

燻製をやってみたい！ そう思ったらまず探すのが燻製器。 いろいろ揃えると安いものでも3000円ほどしますよね。 安いものはダンボールでできているもの。ん？これなら自分でも作れる！そう思ったあなたは正解～。 早速100均ショップで燻製に使える...

ダンボール燻製器は本当にお手軽で便利です。 自分で作ればそれば一番なんですが、最初は構造がわからないので市販品を買いましょう。 とはいえ、市販のダンボール燻製器も種類がいろいろ。 ここでは、おすすめの市販のダンボール燻製器や自作する時の注意...

燻製チーズは美味しく簡単にできるので、まず初めに挑戦するのはチーズという方も多いのではないでしょうか。 市販の燻製チーズはお値段が少々高い＆添加物が入ってるので、できれば自分で作りたいですよね。 ただ、私も何度も作ってはいますが、始めは最適...

燻製の変わり種が知りたいあなたは、すでに定番のベーコンやチーズ、燻玉などの燻製は何度もしていることでしょう。 そんな初心者脱出組のあなたに送る【燻製の変わり種】を3選！良い感じのものを集めてみました。 生卵、せんべい、ラーメンのレシピをご紹...

忘年会シーズンはお酒が飲めない人にとって大変憂鬱な時ですね。 社会人ともなると忘年会を断ることができなかったり、参加しないといけないのが実情です。 飲み会に参加する以上、自分なりの対策をとっておくことで少しでも嫌な気分を防ぎましょう！ 事前...

燻製スモーカーのSOTOいぶし処。 折りたためるのも利点で、しかもめっちゃ安い！ これは買うしか無いと購入し、早速バーベキューをやりながら使ってみた。 使わないとわからないことやサイズ感、やってて良かった穴対策など、盛りだくさんでお伝えしま...

ココナッツオイルと一言で言っても、いろいろな種類や違いがあります。 抽出方法の種類がいくつかあり、それにより大きく変わる栄養価や香り。 オイルなので、劣化等も気になるところです。 また、産地の違いや食用にはどの種類がおすすめなのかもお伝えし...

梅干しのはちみつ漬けは大人も子供も大好きですよね。 手作りでも簡単にできるんですよ。 はちみつ漬けに向く梅選びから、カビないようにする方法など基本からご説明します。 また赤紫蘇を入れるかどうか迷うこともありますね。 赤紫蘇を入れると栄養的に...

カシューナッツは軽い食感とほどよい甘みが特徴のナッツ。 子供から大人まで食べやすくナッツの中でも人気が高いですね。 そんなカシューナッツには女性が嬉しいダイエット効果や美肌効果があり、天然のサプリメントとして頼もしい成分がたくさん詰まってい...

燻製って意外に簡単にできるってことがわかってくると、色々と挑戦してみたくなります。 食材もそうですが、ベーコンに刷り込む塩やハーブなんかもこだわりだしたりして。 このこだわりをスモークチップにも向けると、なんとスモークチップまでも自作できる...