フード

燻製をやってみたい！ そう思ったらまず探すのが燻製器。 いろいろ揃えると安いものでも3000円ほどしますよね。 安いものはダンボールでできているもの。ん？これなら自分でも作れる！そう思ったあなたは正解～。 早速100...

ダンボール燻製器は本当にお手軽で便利です。 自分で作ればそれば一番なんですが、最初は構造がわからないので市販品を買いましょう。 とはいえ、市販のダンボール燻製器も種類がいろいろ。 ここでは、おすすめの市販のダンボール燻製器...

燻製チーズは美味しく簡単にできるので、まず初めに挑戦するのはチーズという方も多いのではないでしょうか。 市販の燻製チーズはお値段が少々高い＆添加物が入ってるので、できれば自分で作りたいですよね。 ただ、私も何度も作ってはいますが...

燻製の変わり種が知りたいあなたは、すでに定番のベーコンやチーズ、燻玉などの燻製は何度もしていることでしょう。 そんな初心者脱出組のあなたに送る【燻製の変わり種】を3選！良い感じのものを集めてみました。 生卵、せんべい、ラーメンの...

忘年会シーズンはお酒が飲めない人にとって大変憂鬱な時ですね。 社会人ともなると忘年会を断ることができなかったり、参加しないといけないのが実情です。 飲み会に参加する以上、自分なりの対策をとっておくことで少しでも嫌な気分を防ぎまし...

燻製スモーカーのSOTOいぶし処。 折りたためるのも利点で、しかもめっちゃ安い！ これは買うしか無いと購入し、早速バーベキューをやりながら使ってみた。 使わないとわからないことやサイズ感、やってて良かった穴対策など、盛りだ...

ココナッツオイルと一言で言っても、いろいろな種類や違いがあります。 抽出方法の種類がいくつかあり、それにより大きく変わる栄養価や香り。 オイルなので、劣化等も気になるところです。 また、産地の違いや食用にはどの種類がおすす...

梅干しのはちみつ漬けは大人も子供も大好きですよね。 手作りでも簡単にできるんですよ。 はちみつ漬けに向く梅選びから、カビないようにする方法など基本からご説明します。 また赤紫蘇を入れるかどうか迷うこともありますね。 ...

カシューナッツは軽い食感とほどよい甘みが特徴のナッツ。 子供から大人まで食べやすくナッツの中でも人気が高いですね。 そんなカシューナッツには女性が嬉しいダイエット効果や美肌効果があり、天然のサプリメントとして頼もしい成分がたく...

燻製って意外に簡単にできるってことがわかってくると、色々と挑戦してみたくなります。 食材もそうですが、ベーコンに刷り込む塩やハーブなんかもこだわりだしたりして。 このこだわりをスモークチップにも向けると、なんとスモークチップまで...